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"Liebe geht durch den Magen" - sagt man. Das Wohlfühlen sicherlich auch - also ist die Küche das Herzstück, die Seele unseres Hauses. Traditionelle Tiroler Gerichte und gehobene internationale Speisen, sorgfältigst zubereitet mit Erzeugnissen vom eigenen Hof und von ausgesuchten Lieferanten.

Serviert werden die Gaumenfreuden vom zuvorkommenden Personal in urigen Stuben, geräumigen Speisesälen und einladenden Gastgärten. Bekannt und beliebt ist die Küche des Hirschen bei Einheimischen wie Gästen. Die kulinarischen Schwerpunkte unseres Hauses, wie zum Beispiel "Lust aufs Land" erfreuen sich immer größerer Beliebtheit.