Schaukäsen in unserem Käsehaus in Andelsbuch - Hier dürfen alle mithelfen beim Käsemachen!
Einzigartig in seiner Struktur verbindet das Bregenzerwälder Käsehaus seit seiner Eröffnung im Mai 2001 Erlebniseinkauf & Erlebnisgastronomie des Bregenzerwaldes!
Das „Begrüßungsschnäpsle“ ist eingeschenkt – wir heißen Sie herzlich willkommen zum Schaukäsen im Bregenzerwälder Käsehaus! Unser Senner ist schon mit Herz & Seele bei der Arbeit. Im Sennkessel wärmt er die Milch an und weiß dabei viel zu erzählen über den Bregenzerwald, die Kultur und die Menschen. Erleben Sie wie die Milch mit dem Lab dick gelegt und dann mit der Käseharfe zum Bruch zerschnitten wird. Bei diesem Vorgang sondert sich die wertvolle Molke ab. Je nach Käsesorte benötigt man einen groben, oder nur noch Weizenkorn großen Bruch.
Es ist ein interessanter und erlebnisreicher Weg von der Milch bis zur „Käsegeburt“.
Zwischendurch servieren wir kleine Käseschmankerl zur Degustation.
Staunen Sie wie der Käsegenuss mit dem „Gewusst Wie“ zum Geschmackserlebnis wird!
FÜR UNSERE GÄSTE IST DIE FÜHRUNG KOSTENLOS.
"Guats Züg" - Schmackhafte Sachen
Über 50 Sorten Käse aus der Region ! Speziatlitäten aus Österreich die den Gaumen erfreuen!
Hubert und unsere Mitarbeiter beraten Sie gerne.
" Schoas Züg" - Schöne Dinge
WIr haben eine großes Sortiment an Geschenks -und Dekoartikel für Haus und Garten.