Überraschende Gaumenfreuden,
in denen sich das Beste aus drei Kulturen
vereinigt hat.
Denn es waren Schweizer aus dem Wallis,
die sich Ende des 13. Jahrhunderts in diesem
österreichischen Tal mit seiner Öffnung
zu Deutschland angesiedelt haben,
und damit eine im wahrsten Sinne sagenhafte
Lebens- und Eßkultur geprägt haben.