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Scampi mit Bärlauchspaghetti

saisonal und g`schmackig

überspringen tiefgekühlte Sampi auftauen und mit Knoblauch Öl marinieren. ( achten sie darauf das Sie "FRESHWATER" und nicht "SEAWATER" kaufen; Seawater werden in mit Meereswasser überfüllten Reisfeldern unter Futterzugabe gezüchtet).
Spaghetti kochen
Zutaten Grundrezept:

0,5 l Olivenöl,
250 g frischer Bärlauch
50g Pinienkerne (evtl. geröstet),
50g geriebener Parmesankäse,
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Den Bärlauch gut zerkleinern und mit dem Olivenöl vermischen, den Parmesan dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Pinienkerne hinzugeben und kurz! in einen Mixer geben.

Die Scampi grillen, Die warmen gekochten Spaghetti mit Pesto vermengen auf einen Teller anrichten -
Servierfertig - Gutes Gelingen

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