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"Gschmachig & Guat"

Immer wieder gibt es ein anderes Rezept aus dem Kochbuch der Pitztaler Erlebnisbauern oder eines aus der eigenen Sammlung.

überspringen Vielleicht ein Rezept für einen Hustentee, Marmelade, Kuchen, ......
lasst euch überraschen.
Pitztaler Erlebnisbauern
Kinderbauernhof

"Gerstensuppe"

Jetzt ist die richtige Jahreszeit um leckere Suppen zu genießen. Meine Lieblingssuppe stelle ich euch nun vor.

überspringen Zutaten:
100 g Speck
1 kleine Zwiebel
1 1/2 l Wasser
250 g Selchfleisch
250 g Gemüse (Kartoffeln, Karotten Sellerie, Porree.....)

Speck würfelig schneiden, Zwiebel fein hacken.
Speck glasig rösten, Zwiebel mitrösten und mit Wasser aufkochen, zugedeckt weiterkochen.
Selchfleisch zugeben, nach 1 Stunde Kochzeit das kleinwürfelig geschnittene Gemüse zugeben, würzen und weich kochen.
Das Fleisch vor dem Anrichten würfelig schneiden und wieder in die Suppe geben. Mit Petersil bestreut anrichten.

Guten Appetit.
gesundheitsorientierter Bauernhof
Bauernhof in Pitztal

"Hustensirup aus schwarzem Rettich"

Gegen Husten hat unsere Natur die verschiedensten Heilmittel zur Verfügung.

überspringen Schwarzer Rettich, der ausgehöhlt und mit Kandiszucker aufgefüllt wird, ergibt einen Husten lindernden Sirup. Den Rettich mit dem Kandiszucker im Inneren einfach 24 Stunden stehen und ziehen lassen und schon kann dieser Hustensirup löffelweise Linderung bieten.
weitere Rezepte
Bauernhof- Pitztal

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