Bei uns sagt man manchmal "von nix kummt nix" (frei übersetzt: Wenn nichts da ist, kann auch nichts werden).
Umgelegt auf unsere Küchenphilosophie heißt das, dass wir besonderes Augenmerk darauf legen, welche Grundzutaten die Basis unserer Rezepte darstellen (ausgesuchte Lieferanten). Als Gasthaus im klassischen Sinn pflegen wir nicht nur Tradition, sondern leben sie auch: auf unserer Speisekarte finden Sie Spezialitäten aus der Region (je nach Saison), die auch kreativ-zeitgemäß interpretiert werden.