Begrüßungscocktail * reichhaltiges Frühstücksbuffet mit Bioecke * 4-gängige Menüs zum Auswählen * Überraschungsmenü * 6-gängiges Gourmetmenü * Käsebuffet mit Spezialitäten aus Österreich und Frankreich * Frei Benützung von Kräuter- oder Finnischer Sauna, Solarium Kaltbecken und Massagebad ( 16.00 - 19.30)
Kleiner Gruß aus Sieghard´s Küche
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Kastanienschaumsüppchen
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Kross gebratene Flugentenbrust mit Orangensauce auf Wirsinggemüse und Kartoffel-Linsen-Krapferl
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Zarte Kalbsmedaillons mit Sauce Bernaise, Wintergemüse und getrüffeltem Risotto
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Hausgemachte Tomaten-Artischockennudeln mit gebratenen Süßwassergarnelen
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Amarettoeisparfait im Marzipanmantel mit Hollunder-Zwetschkenröster
Kleiner Gruß aus Sieghard´s Küche
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Rehcarpaccio mit Shi-Take Pilzen und Balsamico
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Klare Ochsenschwanzsuppe mit Gemüseperlen und Sherry
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Seeteufelmedaillons auf Blattspinat mit Gewürzbuttersauce
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Rosa gebratener Rücken vom Zillertaler Berglamm in Thymianjus mit Kartoffel-Zucchini-Lasagne
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Moccaeissoufflé mit Portweinkirschen