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Süßes aus der Kolping Küche

Wir haben viel Rezepte erprobt und danach die unserer Meinung nach Besten
für Sie in dieser Broschüre zusammengefasst.

Annemarie Rathgeb - Küchenleitung
Brigitte Pachinger - Küchenleitung-Stellvertretung

Preis pro Stück EUR 9,50 (erhältlich an der Hotelrezeption)
Der Reinerlös kommt Projekten in der Entwicklungshilfe und
sozialen Projekten zugute.

Ein Tipp aus dem Kochbuch:

Besoffener Kolpianer

Zutaten Kuchenteig:
4 Eier, 150 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Prise Zimt, 130g Mehl, 60 g Haselnüsse, 1 Pkg Backpulver

Zutaten Überguss:
1/2 l Weißwein, 1/8 l Wasser 1/8 l Orangensaft, 1/8 l Orangenlikör, 100 g Zucker

Zubereitung:
Eier mit Zucker , Vanillezucker, ZImt und Salz gut aufschlagen. Das Mehl mit Backpulver und den Nüssen vermischen und unter die Masse ziehen. Den Teig in eine befettete, bemehlte Tortenform füllen und im Rohr bei 180°C backen.

Torte aus der Form stürzen und auskühlen lassen.

Für den Überguss Wasser mit Zucker aufkochen und abkühlen lasssen. Mit dem Wein, Orangensaft und Orangenlikör mischen und nach und nach über die Torte gießen.

Mit geschlagenem Schlagobers überziehen und mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.

Gutes Gelingen!

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