Das Gasthof Bräu hat auch kulinarisch viel zu bieten, und zwar wahrhafte, unvergleichbare Bräu Köstlichkeiten. Die getäfelten, gemütlichen Bräu Stubn sind bei Gästen und Einheimischen sehr geschätzt und in ganz Tirol und über seine Grenzen hinaus bekannt.
Viele Rezepte sind lange überliefert und in der Küche des Bräus gut gehütet. Vom Frühstücksbuffet, über die à la carte Gerichte bis zum 4-gängigen gepflegten Abendmenü, die Küche des Bräus ist immer ein besonderer Genuss. Die Zutaten dafür stammen aus der eigenen Bräu-Landwirtschaft, mit Fischwasser und bewirtschafteter Alm. Alles ist echt, unverfälscht und die Basis für die Zubereitung auf höchstem gastronomischem Niveau.