Wer es einmal probiert, das berühmte "Kärtner Pfandl" , der weiß: was Kärtner "in die Pfanne hauen", ist ganz nach dem Geschmack der Gäste.
Ein Erfolgsrezept liegt dabei darin, dass das Lieser-Maltatal auch kulinarisch das Leichtfüßige des Südens mit Bodenständigem verbindet. Ein anderes in der Liebe zur Natur - sie spiegelt sich in den Herzen und in den Speisekarten; in der Wahl der Produkte und in der Vielfalt: Knödel und Krapfen, Fisch und Fleisch, Pilze, Pasta, Polenta... Ob Brettljause oder "nouvelle cuisine", ob Restaurant, Buschenschank oder Alm was serviert wird, schmeckt.
