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Urlaub Gasthof Kreuz in Rieden - Ferienregion Reutte
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Verpflegung

Gasthof Kreuz - Rieden - Tirol - Gasthof Kreuz in Rieden - Ferienregion Reutte Ehenbichl

Einen neuen Tag mit einem "guten Frühstück" beginnen.
Den Tag mit einem feinem ehrlichem Essen abschließen.

Gerne können Sie vor Ort Halbpension dazubuchen.
4 Gang Wahlmenü zum Aufpreis von Euro 16,00. Kinder auf den Preis natürlich die dementsprechende Kinder Ermäßigung.

Speisen
  • Diätküche/Schonkost
  • Internationale Küche
  • Regionale Spezialitäten
  • Vegetarisch
  • bäuerliche Küche
  • Kindermahlzeiten
Verpflegungsarten
  • Vollpension
  • Halbpension
  • Frühstück
  • Frühstücksbuffet

Weitere Informationen

Heute besonders zu empfehlen.

Kräftig, deftiges, bodenständiges!
Spargelzeit

Kochtopf_ok - Gasthof Kreuz in Rieden - Ferienregion Reutte Ehenbichl

Fischsuppe mit Meeresfrüchten,versch.Fische, Muscheln und Pernod
Rindssuppe mit Käspressknödel
Rindssuppe mit Brätnockerln
Rindssuppe mit Selchfleischknödel
Spargelcremesuppe ***
Käs`pressknödel mit Preiselbeeren und Blattsalaten
Gebackener Kalbskopf mit Petersilienkartoffeln, Sauce Tartare
Gebratene Schweineleber „ Tiroler Art“ mit Speck und Zwiebeln, Erdäpfelschnee
Rostbraten in Waldpilzrahmsauce mit Semmelknödel
Kalbsgulasch mit Knödel oder Spätzle

Spargel Cordon bleu vom Schwein
gefüllt mit Schinken, Käse und Spargel, Kartoffel

Spargel
mit Bauern – und Rohschinken
auf sautiertem Rucola, frisch gehobeltem Parmesan, Erdäpfel

Spargel
mit gebratenem Lachsforellenfilet,Parmesan und Rucola, Erdäpfel

Spargel mit Wienerschnitzel, Sauce Hollandaise, Erdäpfel

Spargel mit gebr. Schweinefilet, Sauce Hollandaise, Erdäpfel

Spargel mit Rinderfiletscheiben, Sc. Hollandaise, Erdäpfel

Vorspeise, Suppen, Salate und Leibspeisen

Selbstverständlich sind Gerichte aus unserer Leibspeisenkarte auch als Vorspeise erhältlich

Gasthof Kreuz Auszüge aus unserer Speisekarte Bild Webseite - Gasthof Kreuz in Rieden - Ferienregion Reutte Ehenbichl

VORSPEISEN :
Carpaccio vom Rindmit Rucola und Parmesanspänen,
Olivenöl und grünen Pfefferkörnern,Gebäck

Rose vom Räucherlachs,
Salatsträußchen, Oberskren, Gebäck und Butter

Garnelenspießchen gebraten,
Salatsträußchen,Dressings, Gebäck

Gebackener Ziegencamenbert
mit Variation von Blattsalaten,Himbeer – Preiselbeer Dressing, Gebäck

Zweierlei vom Kalbskopf gebraten und gebacken,
mit Salatbouquet, Wurzelbrot

UNSERE B’SONDERN SUPPEN:
Kräftige Rindssuppe mit Fleischstrudel
Kräftige Rindssuppe mit dreierlei Einlage
(Grießnockerln, Frittaten, Nudeln)
Tomatenragoutsuppe mit gebackenem Ziegenkäse
Creme vom Kaiser-Max-Käse
Kürbis-Orangencremesuppemit Chilli und Crevetten
UNSERE SALATE:
Bunt gemischter Salat
Gemischte Blattsalate
Steirischer Erdäpfelsalat
lauwarmer Erdäpfelsalat mit Endiviensalatstreifen
und Speckwürfeln, auf Wunsch mit Kürbiskernöl

Backhendlsalat

Salatteller „ Gourmet“
Salatteller „Thunfisch“

UNSERE LEIBSPEISEN :
Polenta
mit in Olivenöl gebratenem Rucola-,
sonnengetrockneten Tomaten, Parmesan

Handgemachte Schlutzkrapfen mit Spinatfülle,
zerlassene Butter, frisch geriebener Bergkäse

Hausnudeln
feine Spaghetti mit Waldpilzragout, Knoblauch

Fischgerichte und Fleischgerichte und Desserts

Von allen Hauptspeisen servieren wir gerne kleinere Portionen zum Preis von 70%

Gasthof Kreuz Auszüge aus unserer Speisekarte Bild Webseite - Gasthof Kreuz in Rieden - Ferienregion Reutte Ehenbichl

FISCH :
Fangfrische Regenbogenforelle in Butter gebraten
(auf Wunsch mit Knoblauch) Petersilerdäpfel, Blattsalate
Garnelen in Olivenöl gebraten,Blattsalate und Weißbrot
Erdäpfelpuffer mit Rose vom Räucherlachs,
Sauerrahm, Blattsalate, verschiedene Dressings

Lachsforellenfilet in Olivenöl gebraten, mit Blattspinat und Erdäpfelschnee

Garnelenspieße in Olivenöl gebraten,
Wokgemüse, Reis und Balsamicoglace

UNSERE FLEISCHGERICHTE :

Cordon bleu saftig vom Schwein mit Petersilerdäpfeln

Pfand`l
Schweinefilets in Waldpilzrahmsauce, mit Speck und Spätzle

Gemischtes vom Grill mit pikanten Saucen und Pommes frites

Wienerschnitzel vom Kalb in Butter gebacken, Preiselbeeren,
Gurken-Erdäpfelsalat, auf Wunsch mit Kürbiskernöl

Knoblauchsteak
Rumpsteak mit Knoblauchpesto,Kroketten, bunter Salatteller

Rinderfilet Scheiben Rucola, sonnengetrocknete Tomaten, Parmesan, Gebäck

Surf & Turf
Rinderfilet und Garnelen gebraten,
mit Rucola, Tomaten und Bohnengemüse, Pommes frites

FÜR NASCHKATZEN :
Mohr im Hemd mit marinierten Beeren , Vanilleeis, Sahne

Palatschinken mit Vanilleeis und Schokosauce, Schlagsahne

Topfennockerln mit Zwetschkenmark und Sahne

Blutorangen Sorbet mit Grappa:

Steirer Eis „Neu“
Kugel Vanilleeis mit Eierlikör,Kürbiskernöl und gebratene Kürbiskerne

Käsedessert
verschiedene ausgewählte Käsesorten,Brot und Butter

 

Steirische Vorspeisen und Suppen:

Wir bezienen unsere Steirischen Produkte direkt aus der Steiermark!
Original Backhendl!!!!!!!!!!!!!!1

Heurigen - Gasthof Kreuz in Rieden - Ferienregion Reutte Ehenbichl

Steirischer Erdäpfelsalat
lauwarmer Erdäpfelsalat mit Speck und Endivien, Kürbiskernöl

Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl und Apfelessig

Rapunzelsalat mit hausgemachter Sulz,
Kernöldressing

Dreierlei Schmalz auf Bauernbrot
Schweine- u.Kürbiskernverhackerts, Grammelschmalz

Buntes Salatsträußchen
mit Kürbiskern gratiniertem Ziegenkäse auf Wurzelbrot

Gams und Hirschsalami, sautierte Eierschwammerln, Salt, Brot

Suppen-Duo
Kürbiscrem e- u.Tomatensuppe - dekorativ im Teller serviert

Welschrieslingsuppe mit Gemüsestrudel

Flecksuppe ( Kuttelsuppe )
mit Erdäpfeln und Brotwürfel

Kräftige Rindssuppe mit Leberreis

Klachl-Supp´n
(Sauhaxl´- Suppe )

Rote Rübensuppe

Klare Hirschsuppe mit hirschleberknödel

Leibspeisen auch als Vorspeisen erhältlich

Steirisches Backhendlsalat

Blunzen - Gröstl mit Krautsalat

Steirer Wadeln - Gasthof Kreuz in Rieden - Ferienregion Reutte Ehenbichl

Kräuter-Polenta
mit gebr. Streifen vom st.Schinken u.Champignons, Kräutersauce


Tris auf Steirisch Art
Schlutzkrapfen ,
Kräuterpolenta mit Ruccola, Käsknödel

Kürbis-Gemüsereis
mit Hühnerbrust auf Zuckermais, Welschsauce

Steirische Fleischspeisen:

Gebratenes Schweinsbrüst´l
mit Kürbiskernerdäpfel und steirischem Sauerkraut

Steirisches Wurzelfleisch vom Schopf
mit Petersilerdäpfel und frisch g´rissenem Kren

Ennstaler Flößerbraten (Selchschopf) im Koriandersaft´l
mit Semmelknödeln und Kohlsprossen

Gsurte Rinderschulter gekocht
im Rotweinsaft`l mit Mirabellenrotkraut u. Erdäpfelschnee

Gebratenes Surschnitzel
an Kürbisgemüse und PetersilienerdäpfelPolentarolle

Steirerschnitzel - saftig vom Schwein
mit gemahlenen Kürbiskernen paniert, in Butter gebacken,
Preiselbeeren, Erdäpfel-Vogerlsalat (auf Wunsch mit Kürbiskernöl)

Hirschrückensteak gebraten in Natursaft`l,
mit sautierten Steinpilzen und Eierschwammerln, Spätzle, Mirabellenrotkraut

Gebratens Wildschweinrückensteak im Thymiansaft`l
Mit Kohlsprossen und Serviettenknödel

Gebratenes Lachsforellenfilet Erdäpfelscheiben, Weißweinsaft`lauf Rahmsauerkraut,
dazu Bandnudeln und Broccoli

FÜR NASCHKATZEN und zur Verdauung:

Alt.Apfelbrand
Birnenbrand
Quittenbrand
OLIVIN Tresterbrand
Kriecherlbrand
Maschanskerbr.

Steirische Wochen vom 16. Sept. bis 8. Okt.  - Gasthof Kreuz in Rieden - Ferienregion Reutte Ehenbichl

Für Naschkatzen:

Hollerbeerenmus mit Vanilleeis und Sahne

Steirer Eis
Kugel Vanilleeis mit Kürbiskernöl,
caramelisierten Kürbiskernen, Süßwein

Bauern – Krapfen (Kiachle)
mit hausgemachter Kürbimarmelade

Murnockerl´n im Kürbiskernmantel
auf Rotwein – Sauerkirschenragout,
Kastanienmus

Palatschinke mit Topfencreme
und marinierten Beeren

 

Wir stellen Ihr Menü nach Ihrem Geschmack zusammen

Einige Beispiele für Sie auf dieser Seite!
€48,00 pro Menü und Person. Getränke nach Konsumation. Gerne servieren zu jedem Gang den passenden Wein .

Es erwartet Sie ein schön gedeckter Tisch - Gasthof Kreuz in Rieden - Ferienregion Reutte Ehenbichl

MENÜ I:

Kleiner Gruß der Küche
***
Junghühnerbrüstchen
gefüllt mit Flugentenfarce,
Buntes Bouquet von Blattsalaten,
Dressings, Brot

***
Kräftige Rindssuppe mit Sherry,
Brätroulade und Gemüsestreifen

***

Duo vom Kalbsbries
gebacken und gebraten
in Weißweinsauce,
sautierte Pilze, feine Bandnudeln

***
Cassis Sorbet

***
Kalbsrückenscheiben im Natursaft`l
mit sautiertem Rucola,
sonnengetrockneten Tomaten,
Kräuterpesto-Nudeln

***
Verschiedene Süßigkeiten

***
Käse

***
Pralinen und Espresso


Menü II:

Kleiner Gruß der Küche
***
Marinierte Blattsalate
mit gebratenen Garnelen
***
Schaumsuppe vom
Welschriesling
***
Trio von Lachsforelle, Zander und Rotbarbe an
Zucchinigemüse mit getrüffelten Bandnudeln
***
Blutorangensorbet verfeinert mit
Olivin-Tresterbrand
***
Lammrückenmedaillons im Rosmarinsaft’l, dazu Kartoffelgratin und zweierlei Bohnen
***
Verschiedene Süßigkeiten

***
Käse

Pralinen

Sehen Sie sich auch unsere Weinkarte an

Gerne suche wir den passenden Wein für Sie zum Menü auf Wunsch aus.

Suppe - Gasthof Kreuz in Rieden - Ferienregion Reutte Ehenbichl

Menü III:

Kleiner Gruß der Küche
***
Entenbrust gefüllt
mit Äpfel – Dörrpflaumen Junghuhnfarce
an Salatbouquet,Dressings, Gebäck
***
Variation von Waldpilzen
Klare Steinpilzsuppe und Creme von Waldpilzen
***
Lasagne mit grünen Nudelblättern
von Lachsforelle, Zander und Dorade
an Safran und Weißweinsauce,
Romanescoröschen
***
Fleur de bier
Bier Sorbet
***
Millefeuille von Rind, Kalb und Schweinefilet
im Natursaft`l,
dazu Spargelbohnen im Speckmantel,
Polenta und gefüllter Kartoffel
***
Verschiedene Süßigkeiten
***
Käse
***
Pralinen und Espresso

Menü IV:

Kleiner Gruß der Küche
***
Marinierte Blattsalate
mit gebratenen Garnelen
***
Schaumsuppe vom
Welschriesling
***
Trio von Lachsforelle, Zander und Rotbarbe an
Broccoliegemüse mit getrüffelten Bandnudeln
***
Blutorangensorbet verfeinert mit
Olivin-Tresterbrand
***
Lammrückenmedaillons im Rosmarinsaft’l,
dazu Kartoffelgratin, Mischreis und Bohnen

oder

Rindsfilet mit zweierlei Saucen,
Natursaft`l und Pfeffersauce,
dazu Kartoffelgratin, Mischreis und Bohnen
***
Verschiedene Süßigkeiten

***
Käse

Ein unvergesslicher Gaumenschmaus!

Hier ein Beispiel mit Weinbegleitung:

Wild - Gasthof Kreuz in Rieden - Ferienregion Reutte Ehenbichl

Degustationsmenü V:


Kleiner Gruß aus der Küche
Gelber Muskateller 2007
Weingut Elsnegg, Eckberg, Südsteiermark

***
Salatsträußchen mit Garnelen,
verschiedene Dressings, Brot
Chardonnay 2007
Weingut Salzl, Illmitz, Neusiedlersee

***
Welschrieslingcremesuppe mit Gemüsestrudel
Welschriesling 2007
Weingut Elsnegg, Eckberg, Südsteiermark

***
Variation von Süß- und Salzwasserfischen in Safranrahm,
Kartoffelschnee, Broccoli, Ruccola
und sonnengetrocknete Tomaten
Riesling Zöbing 2006
Weingut Hirsch, Kammern, Kamptal

***
Sorbet von heimischen Walderdbeeren

***
Mit Blattspinat, Schinken und Champignons gefülltes
Schweinefilet mit Pfifferlingen,
Reis und Gemüsekörbchen
Zweigelt 2006
Winkler Hermaden, Kapfenstein, Südoststeiermark
Merlot 2006
Rebhof Sommer, Mörbisch, Neudiedlersee

***
Dessertvariation
Blaufränkisch Spätlese 2006
Weingut Elfenhof, Rust, Neusiedlersee-Hügelland

***
Käseteller
Weißburgunder Auslese 1999
Weingut Elfenhof, Rust, Neusiedlersee-Hügelland

***
Pralinen

 
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