Matrei in Osttirol

Pizzeria Saluti - Matrei in Osttirol

Pizzeria Saluti - Matrei in Osttirol Tirol

Das Saluti in Matrei ist die einzige 2-Hauben Pizzeria in der Gault-Millaut-Welt. Dabei spielt Wirt Ernst Moser weit mehr Stückerln - z.B. beim Mittagsbrunch „Alpe-Adria“. Dann ist die Rede von „Espuma mit Trüffel“ oder „Taube mit Sellerie-Apfelpüree“. Der 47-jährige Gastgeber hat unter anderem schon im Palais Schwarzenberg sowie im Hotel Imperial gekocht und bietet auf Wunsch auch eine Olivenöl-Verkostung. Dorthin schaffen es nur sechs aus rund 500 italienischen Sorten, wenn die Früchte wirklich handgepflückt, reinsortig und entkernt sind. Zwar steigt der Einkaufspreis so auf rund € 100 pro Liter, dafür lassen sich Geschmacksrichtungen wie „grüne Nüsse“, „Artischocken“, „Tomate“ oder „Limetten“ erkennen und erahnen.
Und wer nur schnell eine Pizza haben möchte? Die kostet nicht einmal ein Zehntel davon und ist trotzdem ein echter Hauben-Genuss.
Nur bei Ernst Moser: Kurzlehrgang „perfektes Belegen einer Pizza“ (Anmeldung erforderlich).

Ernst Moser
Gereitstraße 10
9971 Matrei in Osttirol, Österreich


Tel.: +43 (0) 4875 6726

Öffnungszeiten:

Warme Küche:
Täglich von 17:30 Uhr bis 22:30 Uhr
Samstag & Sonntag auch von 12.00 Uhr bis 14:00 Uhr


Ruhetage: Di
Karte
Zahlungsmöglichkeiten
  • Barzahlung
Sprachen
  • Deutsch
  • Englisch
Besondere Eignung
  • Familien
  • Rollstuhlfahrer
  • Gruppen
  • Senioren
Ausstattung
  • Busse willkommen/Busparkplatz
  • Haustiere erlaubt
  • Terrasse/Gastgarten
  • Behindertengerecht