Essen & Trinken - Kramsach

Tipp der Region
Kramsach Tirol

Kulinarische Leckereien aus dem Alpbachtal

Sie ist süß und knusprig, wohlschmeckend und von zylindrischer Form....

...hat eine goldgelbe Farbe und ist je nach Aufbewahrungsart hart oder weich - die Rede ist von der Brandenberger Prügeltorte, einer kulinarischen Rarität aus unserer Ferienregion.

Diese ist eine Art "Baumkuchen" aus Eiern, Mehl, echter Butter und Zucker. Der Teig wird unter ständigem langsamen Drehen eines konisch gefertigten, mit Butterpapier umwickelten Holzprügels über offenem Feuer langsam Schicht für Schicht aufgetragen. Dadurch erhält er goldgelb gebackene schöne Zacken. Der "Prigltuscht`n" fehlt in Brandenberg bei keinem Fest. Er schmeckt vorzüglich, ganz besonders als Kaffeegebäck und ist gut haltbar.

Sind Sie neugierig geworden? Dann besuchen Sie eines der Restaurants und Gasthäuser in der Umgebung und sie werden diesem kulinarischen Geheimnis auf die Spur kommen.