Anna Maria und Felix Wiklicky

Retz, Niederösterreich, Österreich

gemerkt
auf Merkliste speichern
Anna Maria und Felix Wiklicky

Weitere Informationen - Anna Maria und Felix Wiklicky

Das Leben immer wieder neu genießen

Die Weinstraße Weinviertel erschließt die einzigartige Landschaft im Viertel unter dem Manhartsberg

und macht die Erfahrung von Harmonie und Vielfalt zu einem Fest für alle Sinne. Besonders im westlichen Bereich des Weinviertels hat man mit viel Engagement die ungeheure Kraft des Angebotes von "offenen Kellertüren", urigen Heurigen, Weingasthöfen und Spitzenwinzern gebündelt und so eine aufregende Menge von Genuss und Lebensfreude für Gäste aus Nah und Fern bereitet.

132 erlebnisreiche Kilometer

verbinden die Regionen Schmidatal, Retzer Land, Pulkautal und Land um Hollabrunn.

Wein begleitet den Weg, vor allem der Grüne Veltliner auf hohem Niveau und in verführerisher Vielfalt. Weitere Hauptsorten sind der Riesling und als Rotweine Zweigelt und Blauer Portugieser. Dazu kommen Müller Thurgau, Welschriesling und Muskateller, Chardonnay und Blauburgunder aber auch vermehrt Cabernet Sauvignot und Merlot bereichern das Spektrum.

Eine in ihrer Gesamtheit weltweit einzigartige Besondertheit sind die Kellergassen des Weinviertels. Prähistorische Erdbauten, Museen, uralte Städte sowie bemerkenswerte Kirchen und Schlösser geben dem Erlebnis Weinstraße weitere Farben.

 

Apfelstrudel in der Konditorei

unser hausgemachter Apfelstrudel fliegt ihnen gewissermaßen entgegen.
Hier unser bewährtes Apfelstrudelrezept

Weinviertler APFELSTRUDEL

In der niederösterreichischen Küche ist ein Strudel eine typische Speise, die mit regional sehr unterschiedlichen Füllungen eine große Vielfalt bietet. Weit über die Grenzen des Landes ist aber der Apfelstrudel bekannt. Mit geschmackvoller und herrlich duftender Apfelfülle hat der Apfelstrudel seinen Siegeszug über die ganze Welt angetreten.

Das Grundrezept bildet ein einfacher Strudelteig, der sich ohne große technische Küchenhilfen herstellen läßt. Bei den vielen Möglichkeiten zur Füllung ist der Phantasie keine Grenze gesetzt.

Apfelstrudel


300 g Weizenmehl glatt
30 g Öl
3 g Salz
ca. 200 g Wasser
2 kg Äpfel geschält, geschnitten
200 g Zucker
Rosinen, Zimt Zitrone
Semmelbrösel zum Bestreuen
Butter zum Bestreichen

Mehl, Öl, Salz und Wasser zu einem weichen Teig verarbeiten. Eine Kugel formen und zugedeckt, mit Butter eingestrichen mindestens 1 Stunde rasten lassen.
Auf einem bemehlten Tuch ausrollen und ausziehen. Apfelfülle einfüllen und mit Tuch zusammenrollen.

Bei 190 ° C ca. 1 Stunde backen lassen.
Fertigen Strudel mit Butter einstreichen und nach dem Überkühlen anzuckern und servieren.

Wir wünschen guten Appetit!



Café Konditorei Wiklicky - Qualität mit Tradition

Apfelstrudel selbst gemacht!

Das Ziehen des Strudelteigs geht mit einiger Übung ganz leicht!

Bei besonderen Anlässen zeigen wir unsere Strudelshow vor Gästen. Sonst einfach in der Backstube.
Den Strudelteig zu schupfen ist einfach die schnellste Variante hauchdünnen Strudelteig herzustellen.

Fertig!

Fertig gebacken verdient der duftende Apfelstrudel eine dünne Schicht Staubzucker und schon ist der Genuss fertig!

Der klassische Apfelstrudel ist sehr bekannt. Haben Sie schon verschiedene andere Varianten probiert? Je nach Saison machen wir Strudel mit Weintrauben, Kürbis oder sogar pikante Strudel!
Einfach ausprobieren und kosten!

 

Vinothek in der Konditorei

Eine geschmackvolle Auswahl von hervorragenden Weinen unserer 10 Winzer finden Sie bei uns im Haus

Mitglieder unserer Vinothek

Weingut Norbert Bauer
2054 Jetzelsdorf 180, 02944/2565
www.bauer-wein.com

Weingut Helmut und Petra Bergmann
2070 Retz, Am Anger 3, 02942 / 2467
www.windmuehle.at

Gatterburg´sche Schlosskellerei
2070 Retz, Schloßplatz 1, 0664 / 180 43 19
www.schlosskellerei.at

Weingut Bernhard Gruber
2070 Obernalb, Obernalber Viertel 163, 02942/2628
www.weinausretz.at/gruber

Weinhof Koller
2074 Unterretzbach, Hauptstraße 23, 02942/2563
www.weinausretz.at/koller

Weingut Franz und Maria Löscher
2070 Retz, Lange Zeile 50, 02942 / 28344
www.weingut-loescher.at

Weingut Platz-Schwayer
2051 Zellerndorf, Hauptstraße 272, 02945 / 2212
www.schwayer.at

Weingut Schnabl
2070 Retz, Lange Zeile 48, 02942 / 3575
www.schnablweine.at

Weinbau Josef Seher
2070 Obernalb, im Winkl 1, 02942 / 2137
www.weingut-seher.at

Weingut Franz Seidl
2074 Unterretzbach, Hauptstrasse 64, 02942 / 20189
www.weinausretz.at/seidl

unsere Vinothek ist von 8.00 - 18.00 Uhr geöffnet

regionale Weinauswahl von 10 Winzern der Region sind die "Weinauslage" unserer Konditorei;
Hier eine Übersicht für Sie:

 

Eisbuffet bei Wiklicky

An jedem Freitag von 17.oo-19.oo stellen wir für Sie ein Eisbuffet zu Verfügung.
Schlemmen Sie soviel Sie wollen, probieren Sie neue Kreationen aus.

Zu einem Fixpreis können Sie Eis genießen soviel Sie wollen, Sie wählen Ihre Eissorten, suchen sich die sonstigen Zutaten aus und stellen sich Ihren Wunscheisbecher selbst zusammen. Probieren Sie neue Kompositionen aus - wir beraten Sie gerne bei der Zusammenstellung.

im Juli und August 2016

jeden Freitag von 17.oo - 19.oo Uhr

Eisbuffet im Sommer jeden Freitag ab 17.oo Uhr

Eis schlemmen Soviel Sie wollen, am besten ab Juli 2016 bei unserem Eisbuffett am Freitag ab 17.00 Uhr

 

Programmablauf der Kellergassenführung

Auch 2016 haben wir wieder 5 Wochenendprogramme auf den Spuren des Inspektors Simon Polt vorbereitet.
Näheres unter www.bauer-wein.com/www/aktuelles/

Freitag:
Um 16.00 Uhr Anreise
Ab 18.00 Uhr Als Einstimmung auf das Polt Wochenende können sich die Gäste die jeweils aktuelle Folge des Romans am Zimmer ansehen,
Samstag:
Nach einem kräftigen Frühstück um 10.00 Uhr Beginn der Führung an einem Drehort des vierten Teils „Polterabend“ im Weingut Norbert Bauer in Jetzelsdorf. Die Kellergassen-führung erfolgt durch den zertifizierten Kellergassenführer Felix Wiklicky. Hier werden die originalen Drehorte der Verfilmung besucht und an Hand der Bücher Literatur und Wirklichkeit verglichen.
Beim Rundgang durch die Kellergassen werden auch die wichtigsten Informationen über die regionale Geschichte, die Entwicklung des Weinbaus und über Weinproduktion und Weinwirtschaft erläutert.
(Dauer ca. 2 Stunden, eigenes Fahrzeug erforderlich, andere Fahrgelegenheit kann organisiert werden.)
Mittagessen und Nachmittag zur freien Verfügung.
17.00 Uhr Einblick in Simon Polts Weinwelt; Die Gäste lernen die in den Romanen beschriebenen Weine kennen;
Sonntag:
Am Abreisetag Langschläferfrühstück mit Simon Polts Rotweintorte,
eine Flasche Weinviertel DAC und das „Schatzbergkonfekt“ zum Mitnehmen erinnern an das Polt – Wochenende.

auf d. Spuren von Inspektor Simon Polt

war es so? hätte es so sein können? ist alles frei erfunden? Eine Lösung finden wir nicht, aber zu gewinnen gibt es viele neue Ein- und Ansichten!

Die TERMINE für 2016
"Auf den Spuren von Inspektor Simon Polt"

Kriminal­romantik auf den Spuren eines urösterreichischen Ermittlers, der dem Spruch von der Wahrheit, die im Wein liegt, eine ganz besondere Bedeutung verleiht.
Fr 6. Mai 2016 um 20:00 h : Lange Nacht der Kellergassen

Sa 11. Juni 2016 um 10:30 h

Sa 13. August 2016 um 10:30 h

Sa 5. November 2016 um 10:30 h


Dauer ca. 2½ h bei 15 Euro pro Person, Weinprobe und Gastgeschenk inklusive, Anmeldung erforderlich.
Anmeldung bei Familie Bauer oder bei uns erforderlich.

Die lange Nacht der Kellergassen

unterwegs mit Fackeln auf den Spuren des Kriminalromans von Alfred Komarek

In der langen Nacht der Kellergassen (meist Ende Mai) sind wir mit den Fahrrädern unterwegs und suchen die Spuren von Inspektor Simon Polt, der Romanfigur von Alfred Komarek.
Die Geschichten - so wie sie in den 6 Büchern beschrieben sind - könnten ja auch wirklich hier stattgefunden haben.

und alles was sich zum Thema POLT tut, können Sie selbst in den Büchern nachlesen:

Polt - muß weinen
Blumen für Polt
Himmel, Polt und Hölle
Polterabend
Polt .
12 xPolt
Alt aber Polt

und wie wir gehört haben > einen neuen Band über Polt soll es bald wieder geben!

 

Ausstellung 2016

Ab 6. Juni 2016 ist die Serie wieder im ORF zu sehen, weiters gibt es sie auf DVD -bei uns in der Konditorei.

Vor mehr als 10 Jahrens fand die Eröffnung der Ausstellung durch Frau Volksanwalt Rosemarie Bauer und der Buchvorstellung von Frau Susa Juhasz statt.
Auf Grund des großen Interesses bieten wir auch weiterhin diese Ausstellung über die Dreharbeiten, Hintergründe und Details rund um Serie und Schauspieler an.

Original Drehbücher, Drehpläne und Informationen über den Christiane Hörbiger Fanclub sind zu sehen.

Wenn Sie eine Einladung möchten, dann schicken Sie uns ein Mail, Fax, Karte oder rufen Sie uns an und geben Sie uns Ihre Adresse




Neues vom Konditormeister:

Die "kleine" Juliatorte im Geschenkkarton zum Mitnehmen EUR 8,50



"Julia-Jause" Kaffee mit Julia-Torte und Häferl für zu Hause EUR 7,90



Retzer Taler mit "Julias Gericht Retz" EUR 2,20



weiters Ansichtskarten, Bücher zur Serie, Apfelschnaps von Franz Buchrieser, ...



"Auf den Spuren von Inspektor Simon Polt und Richterin Julia Laubach"

Ausstellung "Julia - eine ungewöhnliche Frau"

Die Serie wurde in Deutschland bereits mehrmals mit großem Erfolg wiederholt und ist jetzt auch in Österreich im ORF wieder im Programm

Hintergründe, Informationen und Wissenswertes rund um die beliebte Fernsehserie:



Konditorei

Felix Wiklicky

Znaimerstraße 2

2070 Retz

Tel.: +43 2942 2348



Täglich von 8.00 bis 18.00 Uhr (im Winter Montag Ruhetag)

Julia - eine ungewöhnliche Frau

Auch heuer ist die Ausstellung mit aktuellen Bildern zu sehen

Die ersten 26 Folgen der Serie auf DVD bei uns erhältlich

 

Eindruckvolles Stationentheater "Jack the Ripper"

Auch 2016 können die Besucher die einzigartige Atmosphäre bei einer Theaterwanderung bei "Jack The Ripper" erleben!

Der Spielort


Ein Labyrinth der Ideen

Der Erlebniskeller bietet für dieses Theaterstück ein „Bühnenbild“ wie es in keinem Theater je gebaut werden könnte. Das Londoner Stadtviertel White Chapel wird durch die Gänge und Räume des Kellers in idealer Form symbolisiert. Das garantiert eine einzigartige Atmosphäre!

 

Festival Retz - Offene Grenzen2016

in szene gesungen, in worte gefasst, in Landschaft gesetzt

Erwarten Sie mit uns das Programm des Festival 2016

www.festivalretz.at