Ein kleiner Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte:
VORSPEISEN:
Vitello tonnato mit Rucola
Räucherforellentartare auf Gurkencarpaccio und LachsKaviar
Fein gemischter Salatteller mit gebratenen Zanderfilet
Kohlrabicarpaccio mit Parmesan und Balsamicoglace
Kartoffelstrudel auf Lauchcremesauce
Tagliolini all u`ovo in feiner Zitronensauce
Gemüseplatte fein garniert mit Spiegelei
SUPPEN:
Bärlauchcremesuppe
Hühnercremesuppe mit Gemüse
FISCHGERICHTE:
Zanderfilet am Rost gebraten, mit Petersilienkartoffel und Gemüse
Garnelen in Olivenöl mit Chili und Knoblauch gebraten, dazu Reis
Lachsfilet gebraten, auf Kartoffelpüree und hausgemachten Bärlauchpesto
HAUPTSPEISEN:
Kalbstafelspitz mit Röstkartoffeln und Apfelkren
Lammkronen rosa gebraten im Knoblauchsaft`l, mit Bratkartoffel
und mediterranen Gemüse
Rumpsteak in feiner Pfeffersauce mit Speckbohnen und Wedges
Entenbrust in Portwein-Preiselbeersauce, dazu Pinienkernrisotto
und Erbsenschoten
Wiener Schnitzel mit Reis und gem. Salat
Schweinemedaillons in feiner Kräutersenfsauce mit Broccoli
und Kroketten
DESSERT:
Haselnuß-Mohnparfait auf heißen Weichseln
Kokos-Zitronengras Pana Cotta mit Heidelbeersauce
Mousse von der weißen Schokolade mit Tonkabohne und Whisky
P.S.: Weiter Gerichte finden sie auf unserer klassische SPEISEKARTE.
Geschäftsessen, Familienfeirn (Hochzeiten, Taufen, Geburtstage....).
Februar/März: FISCHWOCHEN
April/Juni: SPARGELWOCHEN ab ca. 1. April 2017
Juli/August: SCHWAMMERLWOCHEN
September: HERBSTGENUSS am Donaufluss
Oktober/November: WILDWOCHEN
Dezember: STEAKWOCHEN