Unsere Idee 


Klar: etwas Besonderes zu schaffen. Aber das wollen ja bekanntlich viele. Einen Ort zu schaffen, an dem alles etwas echter und etwas einfacher ist. Einen Platz, den unsere Gäste ganz für sich haben können. Direkt am Kalterer-See. Nur 12 Zimmer gemeinsam mit Biquadra neu zu gestalten. Das Essen frisch zu kaufen und frisch zu kochen. Das nehmen wir wirklich ernst. Deshalb gibt es hier weder ein Menü, noch ein fertiges Gericht zu sehen. Denn wir wissen heute noch nicht, was Garten, Metzger und liebe Partner uns morgen liefern können. Wir wissen nur: Tanja kocht es so geil, dass es auch so geil schmeckt. Ach ja und Vino - ganz viel Vino, den lieben wir über alles.