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Frühlingsgenuss am Donaufluss!

Ein kleiner Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte:

VORSPEISEN:
Vitello tonnato mit Rucola
Räucherforellentartare auf Gurkencarpaccio und LachsKaviar
Fein gemischter Salatteller mit gebratenen Zanderfilet
Kohlrabicarpaccio mit Parmesan und Balsamicoglace
Kartoffelstrudel auf Lauchcremesauce
Tagliolini all u`ovo in feiner Zitronensauce
Gemüseplatte fein garniert mit Spiegelei

SUPPEN:
Bärlauchcremesuppe
Hühnercremesuppe mit Gemüse

FISCHGERICHTE:
Zanderfilet am Rost gebraten, mit Petersilienkartoffel und Gemüse
Garnelen in Olivenöl mit Chili und Knoblauch gebraten, dazu Reis
Lachsfilet gebraten, auf Kartoffelpüree und hausgemachten Bärlauchpesto

HAUPTSPEISEN:
Kalbstafelspitz mit Röstkartoffeln und Apfelkren
Lammkronen rosa gebraten im Knoblauchsaft`l, mit Bratkartoffel
und mediterranen Gemüse
Rumpsteak in feiner Pfeffersauce mit Speckbohnen und Wedges
Entenbrust in Portwein-Preiselbeersauce, dazu Pinienkernrisotto
und Erbsenschoten
Wiener Schnitzel mit Reis und gem. Salat
Schweinemedaillons in feiner Kräutersenfsauce mit Broccoli
und Kroketten

DESSERT:
Haselnuß-Mohnparfait auf heißen Weichseln
Kokos-Zitronengras Pana Cotta mit Heidelbeersauce
Mousse von der weißen Schokolade mit Tonkabohne und Whisky

P.S.: Weiter Gerichte finden sie auf unserer klassische SPEISEKARTE.

Gastgarten oder Donauterrasse mit Ausblick!

Unsere Donauterrasse wird Sie begeistern. Sobald es Frühling wird ist geöffnet. Kaffee trinken, Eis essen oder ein Dinner für 2, alles ist möglich.

Geschäftsessen, Familienfeirn (Hochzeiten, Taufen, Geburtstage....).

Kulinarische Höhepunkte 2017!

Im und um das Faustschlössl gibt es das ganze Jahr zahlreiche Höhepunkte, zu denen wir Sie gerne einladen möchten.

Februar/März: FISCHWOCHEN
April/Juni: SPARGELWOCHEN ab ca. 1. April 2017
Juli/August: SCHWAMMERLWOCHEN
September: HERBSTGENUSS am Donaufluss
Oktober/November: WILDWOCHEN
Dezember: STEAKWOCHEN

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